Congreso internacional
Para chefs y restaurantes con presentación propia, marcas gastronómicas (vino, aceite, conservas, café, etc.), patrocinadores del congreso, escuelas de cocina y prensa gastronómica internacional que necesitan apparel de cocina, kits de degustación, regalos para críticos y periodistas cualificados, y souvenirs premium listos para los tres días de Madrid Fusión en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid (Campo de las Naciones), del 26 al 28 de enero de 2026. Precios en EUR con IVA 21% en facturas B2B a través de FACe y el Suministro Inmediato de Información (SII) en la Agencia Tributaria (AEAT), desde el hub de Madrid con entrega directa al Palacio Municipal, al hotel o a una oficina logística del Campo de las Naciones.
Madrid Fusión es el congreso internacional de referencia para la alta gastronomía y la cocina de autor. Organizado por Vocento (a través de la revista Restaurantes) y IFEMA MADRID desde 2003, reúne cada año durante la última semana de enero a cocineros con estrella Michelin, chefs revelación, críticos gastronómicos, escuelas de cocina, patrocinadores de marcas premium (vino, aceite, conservas, café, lácteos, equipamiento profesional) y prensa gastronómica internacional en el Palacio Municipal de Congresos del Campo de las Naciones. La edición 2026 ocupa los tres auditorios principales y el área expositiva con más de 200 marcas expositoras, miles de congresistas acreditados y sesiones de demostración, mesas redondas, premios y catas técnicas.
Para chefs y restaurantes con presentación propia, marcas gastronómicas premium, patrocinadores del congreso, escuelas de cocina y prensa gastronómica internacional, el briefing de merch es singular. Los equipos de cocina necesitan apparel técnico resistente a manchas y calor para las sesiones de demostración; las marcas expositoras renuevan cada año sus obsequios para las catas técnicas y regalos para críticos cualificados (críticos Michelin, periodistas gastronómicos) que reciben en citas B2B agendadas en el stand; los patrocinadores con visibilidad en los auditorios necesitan regalos premium para autoridades del sector; y las escuelas de cocina llevan a sus alumnos y docentes y necesitan apparel coordinado. La paleta cromática del sector —negro riguroso, blanco limpio, cobre, plata, dorado, rojo Jerez— condiciona la elección de tejido y marcaje.
La logística del Palacio Municipal durante Madrid Fusión es compleja: el Campo de las Naciones se llena de stands con cocinas en vivo, los auditorios concentran las sesiones con público sentado, y las ventanas de descarga son restringidas con cita previa. Por eso la mayoría de equipos programa entregas al muelle del Palacio Municipal con cita previa o a un hotel próximo al Campo de las Naciones por la mañana temprano, y monta el stand antes de la apertura de puertas. El congreso funciona con acreditaciones digitales previas, así que las etiquetas con nombre, empresa y QR de credencial son críticas para el registro de congresistas en el stand. Conviene planificar con margen el calendario de producción, porque el stand se monta el día previo y el merch de cocina debe estar listo para la primera sesión.
El kit típico de rotación de Madrid Fusión combina chaquetillas de cocina y delantales con marcaje Pantone exacto por restaurante o marca, polos y camisas para el equipo comercial y接待, lanyards y porta-credenciales con chip RFID para acreditación, regalos funcionales para críticos y periodistas (sets de cuchillos, libros de cocina, vinotecas, set de cata de vino), recuerdos premium para autoridades del sector, y press-bolsos en español, inglés, italiano y francés para prensa gastronómica internacional. La elección de tejido combina el algodón técnico con tratamiento antimanchas para uso intensivo de tres días, con caída robusta para que el bordado aguante lavados con lejía y planchado industrial.
Chaquetillas de cocina, delantales y gorros para equipos de chefs y演示 en algodón técnico con tratamiento antimanchas. Tallas distribuidas por turno y función (cocinero, ayudante, sommelier,接待), bordado Pantone exacto por restaurante o marca, y piezas auxiliares como delantales-petó y paños de cocina con marca bordada.
Polos, camisas y capas técnicas para el equipo comercial, atención al cliente y de marca expositora en piqué de algodón o mezcla técnica. Bordado exacto por línea de producto (vino, aceite, conservas, café, equipamiento), lanyards en español, inglés, italiano y francés para la rotación internacional, y totes y delantales de cata para catas técnicas.
Sets de cuchillos profesionales, sets de cata de vino, libros de cocina de gran formato, vinotecas, sets de aceite y sales premium, y recuerdos gastronómicos artesanales reservados para citas B2B con críticos Michelin y periodistas especializados. Cada regalo se etiqueta con nombre del crítico y se reserva para periodistas acreditados.
Press packs ES/EN/IT/FR con dossier del congreso y calendario de sesiones, cajas premium para autoridades del sector y patrocinadores del congreso, sets de bienvenida con producto gastronómico local y mobiliaciones de marca para críticos invitados. Kits montados por nivel de destinatario y entregados con nombre en el stand o el hotel.
Antes de producir hay que cerrar artes, cantidades, referencia de color por línea de producto y destinatario nombrado en cada stand, cocina o despacho. El Palacio Municipal tiene ventanas de descarga estrictas y exige cita previa con el transportista, así que las entregas al muelle se planifican mejor a primera hora del día previo al montaje o el día del montaje antes de las seis de la tarde. La mayoría de equipos divide el envío entre un pallet buffer en un hotel próximo al Campo de las Naciones y entregas nominales al muelle del Palacio Municipal con cita previa. El IVA 21% se añade en la factura B2B y se reporta a través de FACe (la plataforma de facturación electrónica de la Administración General del Estado) o del Suministro Inmediato de Información (SII) de la Agencia Tributaria (AEAT); las expediciones intracomunitarias UE aplican inversión del sujeto pasivo con un NIF VIES válido. Algunos productos promocionales o impresos pueden encajar en el tipo de IVA reducido del 10% cuando cumplen la categoría española correspondiente, lo que confirmamos línea por línea en el presupuesto.
Madrid Fusión 2026 se celebra del 26 al 28 de enero de 2026, tres días, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid (Campo de las Naciones). El congreso abre cada año durante la última semana de enero. Vocento y la revista Restaurantes publican el calendario oficial con las sesiones, ponentes y patrocinadores en la web del congreso.
Sí, con cita previa en el muelle. Las ventanas de descarga son estrictas durante el montaje y el congreso, así que solemos entregar al muelle del Campo de las Naciones a primera hora del día previo, o el día del montaje antes de las seis de la tarde. Para entregas dentro de la cocina del stand se coordina con el responsable de montaje del expositor.
Los chefs y restaurantes con presentación suelen pedir 30–150 chaquetillas y delantales por equipo; las marcas gastronómicas, 25–100 polos de stand y 200–1.000 obsequios de cata por marca; los patrocinadores con visibilidad en auditorios, 50–300 piezas premium y 100–600 kits auxiliares; las escuelas de cocina con delegación de alumnos, 25–100 kits de alumno y 100–500 piezas auxiliares. Dimensionamos la tirada por stand y podemos repartir un mismo pedido entre varias líneas de producto o patrocinadores.
No. Corp-Merch es un proveedor externo independiente que ayuda a chefs y restaurantes con presentación, marcas gastronómicas, patrocinadores, escuelas de cocina y prensa gastronómica internacional a preparar su propio merch para Madrid Fusión. No organiza, patrocina ni representa a Vocento, a la revista Restaurantes ni a IFEMA MADRID.
Corp-Merch es un proveedor externo independiente para chefs y restaurantes con presentación, marcas gastronómicas, patrocinadores, escuelas de cocina y prensa gastronómica internacional. Esta página ayuda a preparar su propio merch para Madrid Fusión; no representa a Vocento, a la revista Restaurantes ni a IFEMA MADRID.